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スペインのワイン カヴァ


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Segura Viudas スペインのワイン カヴァ

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・ セグラヴューダス
Segura Viudas

スペインのスパークリングワインを「カヴァ」と呼び
セグラ・ヴュータスは、「カヴァ」の代表的な生産者です。
11世紀から広大な葡萄畑を持つ歴史ある名家、セグラヴューダス。
ここから生み出される格調高いスパークリングワイン
「CAVA(カヴァ)」は、シャンパンと並び称されます。
セグラヴューダスは、スペイン国内で
ハイクラスブランドとして認められています。
ワイン専門誌「Wine&Spirits」「WineSpectator」で
高い評価を得ています。
2006年は、ヴィニタリー最高評価ダブルゴールドワイナリーに
選出される、スペインを代表するカヴァメーカーです。
その造りは、スペイン葡萄にこだわった伝統の味わいがあります。

スペイン原産のぶどうの個性を尊重した
オリジナリティーあふれるワインづくりで定評があります。

◆1992年 バルセロナオリンピック公式カヴァに認定。
◆2004年 スペイン皇太子結婚式に「セグラヴューダス ブルートヴィンテージ」を使用。
◆2006年 2007年 UEFAヨーロッパチャンピオンズリーグ優勝チームのシャンパンファイトに使用。
◆2006年 イタリア最大のワイン見本市「ヴィニタリー」において
 たった一つのワイナリーのみに与えられる最高峰を受賞。

セグラヴューダスのカヴァへのこだわり。

1.厳選ぶどうを使用
  収穫したぶどうは25kgの小箱を使用して、集荷される途中での酸化を防止しています。
2.マスト(果汁)のこだわり
  ぶどうを圧縮して得られるマストを最初の50%のみ使用しています。
  スペインワイン法では66%まで認められています。
3.瓶内二次発酵、熟成は18ヶ月以上
  カヴァの規定は9ヶ月以上。手間をかけ丁寧に醸造しています。
  繊細で力強い泡立ちと、フレッシュな中にもコクを感じる味わいは、ここからくるのです。

セグラヴューダスの品質管理規定

品質取組 HACCP ISO14001 BRC IFS
ワイン法 Denominacion de Origen
酸化防止剤使用量 160mg/l 以下
補糖使用量 1次発酵では認められていない。

ワイナリーのホームページ
Segura Viudas

セグラヴューダス ブリュット レゼルバ 750ml

セグラヴューダス ブリュット レゼルバ 750ml
Segura Viudas Brut Reserva

セグラヴューダスブランドのフラッグシップ商品です。
エレガントなグリーンがかったゴールドイエロー
マスカットや青リンゴのような清々しいアロマの調和
24ヶ月以上の熟成からくるバランスのよいフレッシュな酸味と
力強い泡立ちが泡立ちが特徴のプレミアムカヴァです。
豊かな風味と味わいにしっかりとしたコクがあります。

セグラヴューダスは、2006年度世界最優秀ワイナリー賞受賞。
バルセロナオリンピック公式カヴァにも選ばれた
熟成にも耐える高品質の
コストパフォーマンスも高いカヴァです。

7度から8度の温度で提供
味わい:辛口
料理:お寿司 カニ料理 ロブスターなどに合います。

内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
スパークリング 白ワイン
品種 マカベオ50% パレリャーダ35% チャレロ15%
瓶内熟成 24~36ヶ月間
原材料 ぶどう 酸化防止剤
醸造元 セグラヴューダス
原産地 スペイン

spain
1380円

***正規輸入品***
750ml 1,380円(税込)

数量:



15550円

*** 1ケース購入***送料無料!!
1ケース 15,550円(税込)
※1ケースで12本ご購入になります。

1万円以上お買い上げで代引手数料無料!!
全商品ギフト対応いたします!!

数量:
送料無料

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セグラヴューダス ブルート ロゼ 750ml

セグラヴューダス ブルート ロゼ 750ml
Segura Viudas Brut Rose

セグラヴューダスブランドから贈る新たな味わいのロゼです。
ローズピンクの色合いに、清々しいアロマの調和
伝統のプレミアムカヴァに準じたスパークリングロゼワインです。

Wine advocate誌 2011年5月
セグラヴューダス ブルート ロゼ 85 Points

7度から8度の温度で提供
味わい:辛口

内容量 750ml
アルコール度数 12%
スパークリング ロゼワイン
瓶内熟成 24~36ヶ月間
原材料 ぶどう 酸化防止剤
醸造元 セグラヴューダス
原産地 スペイン

spain
セグラヴューダス ブルート ロゼ 750ml
1380円

***正規輸入品***
750ml 1,380円(税込)

数量:

7777円以上(税込)の
お買い上げで送料無料!!(1配送1個口まで)
1万円以上お買い上げで代引手数料無料!!
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セグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダード 750ml

セグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダード 750ml
Segura Viudas Brut Reserva Heredad

スペイン最高級のカヴァ、エレダードは
継承という意味のスペイン語です。
マカベオとパレリャーダ品種の最高の収穫から
最も状態の良いぶどうを厳選し
フラワーマストと呼ばれる
一番搾りのみを使用しています。
熟成は36ヶ月以上。

セグラヴューダスのプレステージキュベは
澱抜き作業などをすべて手作業で行っています。
輝きのある麦わら色に、デリケートな香り、心地良い泡立ちと深い余韻。

ブリュッセル国際ワインコンクール 2011 金賞受賞
Bacchus Award 2006 スペイン、ゴールドメダル 受賞
International Wine Challenge 1997
「スパークリング・オブ・ザ・イヤー」受賞
Decanter誌 Decanter World wine Award 2011 銀賞 受賞

8度から9度の温度で提供
味わい:辛口
料理:伊勢海老、毛ガニなど甲殻類に合います。

セグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダード 750ml

豪華な化粧箱入りです!!

内容量 750ml
アルコール度数 12%
スパークリングワイン
品種 マカベオ67% パレリャーダ33%
原材料 ぶどう 酸化防止剤
醸造元 セグラヴューダス
原産地 スペイン
spain
4180円

***正規輸入品***
数量限定特価
750ml 4,180円
(税込)

数量:

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・ J.ガルシア カリオン
Garcia Carrion

J.ガルシア カリオン社の代々の畑は、フミーリアにあります。
数世紀前からぶどう園を所有していた一族先祖は
栽培したぶどうから独自の醸造所でワインを生産、販売していました。
1890年、フミーリアからフランスへのワイン輸出量の増大に対応するため
当時としては大規模の新しいワインセラーを設立。
現在では、独自のワインセラーとぶどう園を所有し
10の原産地呼称ワインを生産しております。
各セラーに、総合技術部長および
スペイン最優秀ソムリエ(Nariz de Oro)を含む
優れた醸造学者チームを設置しております。

ワイナリーのホームページ
Garcia Carrion

ドン ポティエール ブリュット ナチュレ NV 750ml

ドン ポティエール ブリュット ナチュレ カヴァ NV 750ml
Dom Potier Brut Nature CAVA

ドライ・シェリー「ティオ・ペペ」で有名な
ゴンザレス・ビアス社により
品質の高い熟成できるカヴァを造る目的で設立されました。
香ばしいイースト香が華やか。
キレのある、引き締まったドライテイストです。

ブリュット・ナチュレの表示は
ドサージュ(補糖)をしない極めて辛口のカヴァに使用されます。
残糖分は3g/Lまでとされています。

6度から7度の温度で提供
味わい:極辛口
料理:すき焼き 寄せ鍋などに合います。

内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
スパークリング 白ワイン
品種 マカベオ55% パレリャダ30% シャルドネ15%
瓶内熟成 30ケ月間
糖度 3g/L
原材料 ぶどう 酸化防止剤
醸造元 ヴィラウナウ醸造所
原産地 スペイン

ドン ポティエール ブリュット ナチュレ NV 750ml
spain
1320円

数量限定特価
750ml 1,320円(税込)

数量:

7777円以上(税込)の
お買い上げで送料無料!!(1配送1個口まで)
1万円以上お買い上げで代引手数料無料!!
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ジャウメ セラ ブリュット ナチュレ NV 750ml

ジャウメ セラ ブリュット ナチュレ NV 750ml
JAUME SERRA Brut Nature Garcia Carrion

カタルーニャ地方、地中海に臨む海港都市バルセロナに程近い
銘醸ワイン産地ペネデス産のコストパフォーマンスに優れたカヴァ。
キリッとした辛口のブリュットです。

輝きのある美しいイエローグリーン。
きめ細かうエレガントな泡がグラスの中に立ち上ります。
グレープフルーツや若草の香りにほのかな蜜香
酸味と甘味のバランス良い滑らかな舌触り。
余韻にかすかな甘味が感じられますが
キレのある、引き締まったドライテイストに仕上がっています。
瓶熟18ヶ月の
コストパフォーマンスの高いカヴァです。

7度から8度の温度で提供
味わい:辛口
料理:お寿司 カニ料理 ロブスターなどに合います。

スパークリング・白ワイン 辛口
品種 マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
瓶内熟成 18ヶ月間
原材料 ぶどう 酸化防止剤
醸造元 J.ガルシア カリオン
原産地 スペイン

ジャウメ セラ ブリュット ナチュレ NV 750ml
spain
890円

超特価カヴァ!!
750ml 890円(税込)

この商品は、6本で1ケースになります。

数量:

1万円以上お買い上げで代引手数料無料!!
全商品ギフト対応いたします!!

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・ DO.カリニェナ
DO.Carinena

スペイン西北部のアラゴン州DO.カリニェナは
スペイン原産の品種名が産地名になっています。
1930年代に早くから原産地呼称を獲得し
当時はリオハやヘレスと並ぶワインの銘醸地でした。
その後は内戦が続き畑が荒れ果て
カリニェナは長い間ワイン産業の発展から取り残されておりましたが
1990年代に入ると、ワイン産業復活が急激に始まり
品質向上、生産量・輸出量の増加と過去の栄光を取り戻しつつあります。
オロヤ 寿司ワイン 750ml

オロヤ 寿司ワイン 750ml
Oroya Sushi Wine

様々な味覚が含まれる寿司は、ワインに合わせるのは難しいものの
Oroya 「オロヤ」は寿司に合うワインとして
ネタや酢飯、醤油、山葵、生姜など
様々なテイストに合うようにバランスよく造られています。
色は、淡いレモンのような黄色。香りは
リンゴや桃のような洗練された果実のアロマがとても印象的で
爽やかで軽めの味わいながらキレがあるのが特長です。

Oroya 「オロヤ」は、ワインの研究に情熱を注ぐ
日本人ワインメーカーによって造られました。
「オロヤ」はスペイン語で「かご」を意味します。
川の岸から対岸へと物品を運ぶ手段として用いられていました。
文化の伝承のシンボルとして、また伝統、知識、民俗、信頼性が
様々に詰まった「かご」として
「橋渡し」となる様にとの願いが込められています。

6度から8度の温度で提供
味わい やや辛口

白ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
果実 アイレン、マカベオ、モスカテル
原材料 ぶどう、酸化防止剤、酸味料
醸造元 オロヤ
原産地 スペイン

spain
1550円

750ml 1,550円(税込)

数量

・ 北村酒店 安心・安全のブショネ交換

おいしいワインを飲んでいただくために
当店では仕入れ担当者が厳選した、高品質ワインをお客様にお届けしております。
おいしいワインのある豊かな食卓をご提案するために
ご購入より1年間、全商品、ブショネ交換を承ります。
品質について気になることがございましたら、お気軽にご相談ください。

・ レスベラトロールについて

レスベラトロールとは、最近話題の抗酸化物質です。

レスベラトロールは、主にブドウの果皮や
赤ワインに多く含まれるポリフェノールの一種で
赤ワインの原料のブドウの果皮に成分が集中していて
醸造の発酵工程で赤ワインに抽出されます。
ピーナッツなどの食用植物にも含まれています。

ワインと健康の関係で重要な役割をする成分の一つとして注目されており
最近では、レスベラトロールにより酵母菌の寿命が延長する
メカニズムなどが報告されています。
レスベラトロールの持つ強力な抗酸化力が注目されています。

米国ハーバード大学と国立老化研究所で
レスベラトロールの効能について、研究がされており
肥満になったマウスに、レスベラトロールを大量に投与する動物実験により
レスベラトロールを投与されたマウスは、投与されなかったマウスよりも
寿命が延長したと報告されています。
肝臓の肥大などの肥満による障害が減少して
寿命が延びることを確認しました。
また、レスベラトロールが動物のガンの進行を妨げることが報告されています。

40歳以上の人のほとんどに、少なからず動脈硬化の兆候が見られますが
動脈硬化の予防効果にも注目されており
血液中の血小板凝集活性が低下して、血管を血液が通りやすくなり
血管が弾力を保ち血管拡張率の改善に効果があります。
赤ワインを適度に飲むことで動脈硬化の予防を通して心臓病や脳卒中などの
予防につながると考えられています。

高コレステロールな食生活を送っているフランス人が
他の国に比べ心臓疾患による死亡率が極端に低いという
フレンチパラドックスは、世界一の赤ワイン消費量と
その赤ワインに含まれるレスベラトロールが
関係していると考えられています。

レスベラトロールの副作用は今のところ報告されていません。

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未成年者への酒類の販売は禁止されています。
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