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おいしい横浜を食べよう!! 都市型ベットタウンや港町、商業都市と思われている横浜ですが実は、横浜市内には、おいしいお野菜や豚肉などの生産をしているところがたくさんあります。 横浜のお野菜は、現在は主に農協(JA)や農家さんの直売所で購入できます。 地域で獲れたものを、地域で消費する地産地消は、環境にやさしく安全で豊かな食生活を提案します。 地産地消とは?地産地消とは、地域で生産された食べものを その地域で消費することを意味している言葉です。 地域の消費者に合ったものを地域で生産したり 地域で生産された農産物を地域で消費しようとする活動をしたりすることで 消費者は、生産についての情報を得られやすくなり 輸送コストや中間コストなどが節約される分 安価に購入ができるようになります。 生産者は、消費者の動向を見て、効率的な生産を行うことができ 市場では流通できない少量な産品や不揃い品、加工品なども販売可能になります。 食料自給率の問題や、食の安全の問題を考えるとき 地産地消が、解決のためのキーワードになります。 11月は地産地消月間です!! 横浜市は、農産物が豊富な11月を地産地消月間として、地産地消キャンペーンを実施します。 農業祭りや収穫体験などの行事、野菜の即売会、生産者との交流会、料理教室などが開催されます。 |
はまふぅどコンシェルジュ |
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横浜の農業・畜産の様子 2008
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【農業・野菜】
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優良な堆肥は、地力を向上させます。
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被覆資材がかけられた畑の様子。
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被覆資材を活用して、農薬を使わない野菜作りを実現しています。
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折本新鮮野菜出荷組合の加藤さんの畑では
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都市農業は、におい公害の防止など地域社会との共存を考えて行われています。
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農協(JA)の直売所に並ぶ地産地消のお野菜。
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直売所では、スーパーなどにない珍しい野菜にも出会えます。
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【果樹園・浜なし】
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品種は、豊水を中心に、幸水、新水を作っています。
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袋がけされて出荷を待ちます。
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市場への流通量の少ない浜なし
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【農業・野菜】
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草や牛フンなどからたい肥を作り、微生物を畑にまき健康な野菜が生まれます。
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もぎたてのトマトを冷やしていただきます。
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下草が生い茂り、素人には畑に見えません。
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おおらかな畑の中から成果物がひょっこりとあらわれます。
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横浜とは思えない、谷戸の自然な環境で育てられるナス。
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【畜産・養豚】
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お母さんのおっぱいを飲む子豚ちゃん。
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はまぽーくは、配合飼料と、給食の食べ残しやスーパーの調理屑等から作られたえさで
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【畜産・乳牛】
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急速な都市化の中で、横浜の酪農は維持されています。
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シンプルな作りの牛舎は、JR線の電車の車窓からも見えます。
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技術の発達した現代でも酪農は、人手がかかります。 大変だなもう。
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JRの線路に挟まれた敷地で、すぐ近くには高層マンションも立ち並びます。
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隣接したアイス工房のお店「メーリア」で、搾りたての牛乳を使用した
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地産地消リンク集 |
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関係団体
| 横浜市環境創造局
| 横浜市農産物直売所マップ
| JA横浜
| 舞岡ふるさと村
| 荒井沢緑栄塾 楽農とんぼの会
| かながわ農の逸品
横浜市農産物直売所マップ |
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